〈材料〉

・食パン6枚切り：2枚
・グリーンカール（レタスでも可）：3枚
・トーキョーメープルバター：15g
・ブロッコリースーパースプラウト：8g
・バルサミコソース：5g
・タルタルソース：10g
・①メカジキのハーブグリル：130g
・②煮卵：1個
・③キャロットラペ：30g

〈①〜③の具材の作り方〉

 ①メカジキのハーブグリル
・メカジキ：130g
・オリーブオイル：100ml
・塩：1g
・ブラックペッパー：1g
・タイム：適量
・ローズマリー：適量
・ニンニク：1カケ
●全ての材料を容器に入れ、メカジキを漬け込んでからグリルする

 ②煮卵
・ゆで卵：1個 ※9分茹でる
・めんつゆ（4倍希釈）：30ml
・水：適量
●ゆで卵をめんつゆに一晩漬けてスライスする

 ③キャロットラペ
・人参せん切り：30g
・エキストラバージン：5g
・はちみつ：3g
・塩：1g 
・ブラックペッパー：1g
・酢：3g
●全て混ぜ合わせる

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〈サンドウィッチの作り方〉

1. 食パン1枚に、トーキョーメープルバターを塗る

2. ブロッコリースーパースプラウト、煮卵、メカジキグリル、バルサミコソース、グリーンカール、キャロットラペの順に断面を想像しながら重ねる

3. もう1枚の食パンにタルタルソースを塗る

4. 優しく押さえてクッキングシートに包む

5. 真ん中を包丁で切る

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​ポイント➣　

切った時"わぁー綺麗っ！''って断面を想像すること！！

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